Recettes
En mai, fais ce qu'il te plait
Une conversation sur un tiramisu de barbec, une idée de tarte tatin et un chemin de retour. Voilà comment est née cette glace mascarpone et pommes caramélisées.
Alexandre Caulier
Belge curieux et père de famille. Hôte du podcast Entre la soupe et les patates. Ici : cuisine, tech, café et réflexions qui ne rentrent dans aucune case (mais qui méritent une case quand même).
Guide
J'ai cherché le mug parfait pour mon café du matin dans les bouchons
Je suis coincé dans les bouchons chaque matin avec mon V60 dans une tasse inadaptée. J'ai cherché le mug de transport parfait pour le café de spécialité : étanchéité, céramique intérieure, taille et porte-gobelet. Voici ce que le marché propose vraiment.
Podcast
Episode 2 - Réussir sa pizza napolitaine à la maison
Dans ce 2e épisode d'Entre la soupe et les patates, Jérémy raconte comment le Covid, un ami italien et une vidéo YouTube ont déclenché une passion durable pour la pizza napolitaine. Au programme : Caputo nuvola, PizzApp, plaque en acier, et l'art de ne jamais mélanger le sel avec la levure.
Recettes
La Bolo de Benoît
Benoît m'a envoyé une liste de courses. Pas une recette, une liste de courses! Mais derrière ce chaos apparent se cache la meilleure bolo à la belge que tu vas faire cette année.
Podcast
Episode 01 - La cuisine comme acte de générosité
Pour ce premier épisode, j'accueille Benoît Carion, père de deux jeunes enfants, passionné de com' et de vin. Il partage sa vision d'une cuisine généreuse et sans prise de tête : le spaghett' bolo hérité de sa mère, les 3 ingrédients pour être le roi de ses enfants et, ses adresses à Bruxelles